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Sopa Castellana

 

Esta receta de origen hulmilde, recibe su nombre de su procedencia ya que se trata de una elaboración heredada de las costumbres o necesidades de los pastores castellanos.

La sopa castellana es una de las más fáciles de hacer, así como una de las más sabrosas que existen dentro de la gastronomía tradicional española.

Perfectas para los días de frío, con un sabor completamente tradicional y que en nuestra tierra nunca faltan. 

 

Siete virtudes
tienen las sopas
quitan el hambre,
y dan sed poca
Hacen dormir
y digerir
Nunca enfadan
y siempre agradan
Y crían la cara
colorada.

Ricardo de la Vega 

 

 

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