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isabelita

Hola, soy Isabelita. Llevo 28 años dedicada al mundo de la cocina y a partir de ahora quiero compartir mis recetas con todos vosotros.

Antes de dedicarme profesionalmente a este sector ya me había picado el gusanillo de la cocina y lo convertí en mi mayor afición. Comencé haciendo para mi familia diferentes postres y platos caseros con recetas que me enseñó mi madre cuando se metía entre fogones. Otras las heredé de la bisabuela Felisa.

Durante los años que viví en San Sebastián aprendí también mucho de la cocina tradicional de allí. Y cuando tuvimos la oportunidad, hace 28 años, abrimos nuestro propio restaurante, Casa Paco. Desde entonces me gusta elaborar las recetas tradicionales de toda la vida dándoles un toque de modernidad.  

Ahora me embarco en esta aventura de escribir esas recetas con las que espero disfrutéis tanto como lo hago yo cada día.